塩がおいしくなりました!!と書くと少し大げさかもしれませんが・・・
使う塩を少し変えたのです。たったそれだけ?と思うかもですが、
それが、かなり違うのです!!
塩だけ味わっても、甘みがあっておいしいのだからもちろん
ラーメンの味もレベルアップしてます。
是非食べに来てみてください。お楽しみに!!
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しなそば塩味玉半分入りです。
塩は、味が一番シンプルですが、麺の味が一番よくわかります。遠方から来る方には、なぜか塩が一番人気です。
** 支那そば塩 ** 720円
店主が味作りで一番苦労したメニューです。
コク・しょっぱさ・旨みの三要素をうまく絡ませるのに時間がかかりました。
さっぱりしている中に、深いコクとスープの奥深さが感じられる一品です。
麺の味がドーンときます。