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味噌への思い入れ

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  ** 味噌らぁめん ** 750円

味噌は開店前、メニューには入っていませんでした。
でも、奥さんがどうしても入れてほしいと頼んで仲間入りしたメニューなのです。奥さん曰く「家族向けの店としては、あっさりの支那そばだけでは物足りないのでは?」と感じたらしく。
しか~し、オマケのはずのこのメニューが、一番仕込みに手間がかかり、スープの取り方にもこだわる手の入れよう(←ご主人)。今では、看板メニューの支那そばに劣らずの人気・お勧めのメニューへと成長いたしました。また、最近、スープの味が格段に上がったため味噌ラーメンのグレードも急上昇中!!!なのです。
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[ 2006/11/11 ] 味噌らぁめん | TB(0) | CM(1)