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休みのお知らせ

6月30日(月)7月1日(火)2日(水)は連休させていただきます。



7月3日(木)からの営業時間は 11:00~15:00と変更しますので
ご注意下さい。

店休日は毎週火曜と水曜です!!
よろしくお願いします。









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[ 2008/06/27 ] トップページ | TB(0) | CM(2)

新しい麺

4月20日にメニューが一新しました。

まず麺!!

今までもいろいろな小麦を使い試作を重ねてきた麺。北海道産
ハルユタカをブレンドし、さらにおいしい麺に生まれ変わりました。
 
国産のものならではの風味、こしいい感じにできています。
特に最近は気候のせいか、出来がいいのに驚いています。

麺には湿度と温度の微妙なバランスが特に影響します。
[ 2008/06/11 ] 麺づくり | TB(0) | CM(2)

夢の自家製小麦粉!!

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主人の母に頼んで小麦粉を植えてもらい
試験的に育てています。
もしうまくいけば、ラーメンに使えます。
予想以上に立派に育ちもうすぐ収穫となりました。とっても楽しみです。

DSCN0714.jpg
[ 2008/06/05 ] トップページ | TB(0) | CM(2)