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自家製小麦

今年の春に試験的に植えた小麦が

いよいよ小麦粉となり麺に入ります。

主人が何度も何度も試作を重ね、出来ました。

小麦は天候にも恵まれ、初めてにしては上々の出来となりました。

小麦を作ってくれた母に感謝!!畑に感謝!!天候に感謝!!

麺の味は、今まで以上に小麦の風味、香りが増してなんとも

いえません。スープによくなじみこれまで以上に優しい味となりました!!

私達の理想に近づいた、ラーメン。是非食べに来てください!!

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[ 2008/10/16 ] 麺づくり | TB(0) | CM(0)