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手作りぎょうざ

ぎょうざの皮をいろいろと試作し研究を重ねました。

少し厚めの皮です。

自家製の小麦粉(ニシノカオリ)
北海道産小麦粉(ハルユタカ)
熊本産有機小麦(全粒粉)


もちもちした感じが増し、皮に味があります。全粒粉を入れると、小麦の風味が増しました。
皮がおいしいので、来年あたり、水餃子も登場するかもです!!
お楽しみに!!
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[ 2008/12/08 ] その他のメニュー | TB(0) | CM(1)

水餃子
楽しみに待ています
早く食べたいです
[ 2008/12/10 18:38 ] [ 編集 ]

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