2017 04123456789101112131415161718192021222324252627282930312017 06








醤油への思い入れ

DSC00295.jpg

   ** 支那そば醤油 **  700円

店主はどうしても醤油ラーメンをこの宮崎で出したくて独立したくらい、醤油に思い入れが強いです。東京で食べた醤油のおいしさに感動して、ラーメン屋を志したほど…。
和風スープ(魚介系)と動物系スープと麺のバランスが重要。この三者がうまく合わさった時、最高においしい出来となります。
日によって微妙に味が違ってくるのもこのためです。「醤油が一番繊細である」特に、麺の出来に一番敏感なのが、この醤油です。
スポンサーサイト
[ 2006/11/09 ] 支那そば醤油 | TB(0) | CM(2)

おいしかった!

こんばんは。今日お昼、食べに伺いました。私は塩や味噌が好みなんですが、旦那お勧めのしょうゆを初めて食べて、あまりのうまさにびっくりしました。今日は友人もつれていきましたが彼女も喜んでいました。わがブログでも紹介しておきました。またいきますね!!
[ 2007/03/04 19:50 ] [ 編集 ]

返事がかなり遅くなりました。違うお客様と勘違いしており、訂正しようと思いつつ今となりました。ほんとにスミマセン!ご来店誠にありがとうございます。うちでは醤油が一番人気です。醤油のおいしさがわかって頂けると、ひじょうにうれしいです!毎日味づくり頑張ってますので、また是非ご来店下さい。
コメントありがとうございます。よろしければブログも教えてください。
[ 2007/06/12 23:43 ] [ 編集 ]

コメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://enramen.blog82.fc2.com/tb.php/18-471e73f8