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塩への思い入れ

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   ** 支那そば塩 **  720円

店主が味作りで一番苦労したメニューです。
コク・しょっぱさ・旨みの三要素をうまく絡ませるのに時間がかかりました。
さっぱりしている中に、深いコクとスープの奥深さが感じられる一品です。
麺の味がドーンときます。
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[ 2006/11/10 ] 支那そば塩 | TB(0) | CM(0)

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