味噌への思い入れ

　　**　味噌らぁめん　**　７５０円

味噌は開店前、メニューには入っていませんでした。
でも、奥さんがどうしても入れてほしいと頼んで仲間入りしたメニューなのです。奥さん曰く「家族向けの店としては、あっさりの支那そばだけでは物足りないのでは？」と感じたらしく。
しか～し、オマケのはずのこのメニューが、一番仕込みに手間がかかり、スープの取り方にもこだわる手の入れよう（←ご主人）。今では、看板メニューの支那そばに劣らずの人気・お勧めのメニューへと成長いたしました。また、最近、スープの味が格段に上がったため味噌ラーメンのグレードも急上昇中！！！なのです。