春雨

本日は雨の中たくさんのお客様、縁に来て頂き
本当にありがとうございました！！！

足元の悪い中、お待たせしてしまって・・・。
店主はひたすら、真剣にラーメンつくってますので、ご安心下さい。
一杯、一杯丁寧にやってます。

注文を受けてから、一杯ずつスープを温めていますので、どうしても
すぐにという訳には行かないのですが、その手間をかけることで、ラーメンの風味を
逃しません。麺をゆでるときも、麺をお湯の中で泳がせる(そうすることで、麺が均一に
ゆでられだまにならない）ため、一度にたくさん出来ないのです。

　これは食べられたお客様にしか分からない微妙なところなのですが・・・！

今日は朝から大雨だったので、お客様来て下さるかなと心配していたので

とてもうれしかったです。ありがとうございました！！